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氢水养猪好肠道菌群立新功
来源氢分子产业网发表时间2018-7-31 18:19:25阅读1218

有人说给猪饮用氢水不仅提高产量让猪肉的口感提高也会让猪的粪便没有那么臭肠道菌群的优化也许就是原因不过这个研究是?#21592;?#20013;毒导致的肠道菌群紊乱对正常肠道菌群如何产生作用并没有回答因为没有观察正常动物对氢水的反应所以还无法回答粪便没有臭味的现象
我们曾经介绍过南京农业大学姚文课题组关于氢水和乳果糖对仔母猪镰刀菌毒素导致的毒性损伤有预防作用能增加仔猪的体重减少肝脏组织病变和功能伤害文章是发表在毒素杂志上前面结果表明镰刀真菌毒素能引起每天饮食量和体重增加量显著减少乳果糖治疗能增加肝脏和血液中氢气水?#20581;?#27682;水组血浆内氢气也显著提高毒素能导致血清神经肽YY和缩胆囊素明显增加乳果糖和氢水治疗能降低这两种激素水?#20581;?#26356;重要的是乳果糖和氢水治疗能显著降低毒素诱导的氧化应激研究结果提示乳果糖和氢水可以解决镰刀真菌毒素污染导致的养猪经?#30431;?#22833;氢水养猪会怎么样
前面文章也留?#20081;?#20010;问题是氢水和乳果糖产生的效果机制是什么尤其是这种毒素往往会导致动物腹泻等疾病氢水和乳果糖能否改善腹泻的表现另外大量动物实验和人体研究结果表明肠道菌群和身体健康的关系十分密切肠道菌群通过增加短链脂肪酸影响免疫和神经和代谢等功能最近姚文小组再次在毒素杂志上发表论文全面分析了氢水和乳果糖对毒素诱导的仔猪腹泻的影响并从肠道菌群和短链脂肪酸等角度进一步探讨了氢气对镰刀菌毒素中毒的保护作用机制
这个研究是在前面研究基础上进一步深入对氢气效应研?#24247;囊?#20010;比?#29616;?#35201;的贡?#36164;?#35266;察了肠道菌群的改变这也是我们最近2年一直?#24247;?#27682;气效应可能会通过肠道菌群发挥作用的一个新证据不过我们仍然要小心这些研?#24247;木?#20307;意义本研究中观察到氢气对肠道菌群的影响是?#21592;?#38256;刀菌毒素中毒的影响可以理解为毒素导致了肠道菌群的破坏氢气能避免这?#21046;?#22351;并不能简单推广到其他疾病中因为这种毒素本身可能是影响肠道菌群的关键因素氢气能保护这些有益健康的细菌从保护细菌产生保护身体的效果如果这样理解氢气调节菌群的意义就没有那么突出了另外研究还发现乳果糖能缓解毒素导致的腹泻要知道乳果糖本身也能产生腹泻的作用这两种因素放在一起则产生了对抗效应当然我们可以理解是氢气产生了效果那么我们能不能用这种方法解决其他腹泻的问题例如细菌性腹泻?#24247;?#19968;点氢气本身具有促进肠道蠕动的作用这本身也是氢水为什么能治疗便秘的可能原因那么这种对抗腹泻和对抗便秘的作用属于矛盾表型需要认真分析和研究
论文摘要
研究?#24247;?#26159;从肠道菌群角度探讨氢水和乳果糖口服?#28304;?#24615;仔猪镰刀菌毒素中毒保护效应的基础24只雌性仔猪平均体重7.251.02公斤被随机分为4组每组6只分别是正常无污染饲料镰刀菌毒素组MC氢水治疗组和乳果糖治疗组安装试验设计治疗25天分别对不同肠段粘膜氢含量进行分析整个期间每天记录并评分粪便和腹泻率小肠和大肠内短链脂肪酸含量进行分析用细菌种群和变性梯度凝胶电泳对总细菌和产甲烷古菌进行分析结果表明镰刀真菌毒素减少了盲肠中氢含量还改变了短链脂肪酸含量和微生物群氢水治疗能增加胃和十二指肠氢水平结肠和盲肠氢水平也高于MC组这种改变是氢水来源的还是肠道菌产生的乳果糖和氢水治疗都能防治毒素导致的腹泻率增加也能改变中毒导致的结肠和盲肠短链脂肪酸含量下降肠道菌群研究结果发现乳果糖和氢水治疗能改变氢气消耗菌的通路改变肠道微生物群的多样性能逆转毒素导致的回肠结肠大肠杆菌和双歧杆菌变化

这项研究发现镰刀真菌毒素影响肠道微生物群代谢活动和组成最终导致雌性仔猪腹泻增加富氢水和乳果糖治疗能扭转中毒导致的肠道菌群不平衡增加细菌产生短链脂肪酸改善微生物群比例这些结果证明氢气对肠道菌群影响是产生生物学效应的重要基础

镰刀菌毒素是镰刀菌属真菌产生的多种?#32010;?#20195;谢产物的总称在自然界中分布极为广泛是危险的食品污染物对人畜健康危害十分?#29616;ء行?#31181;类的镰刀菌能在各种粮食中生长并能产生有毒代谢产物如玉米赤霉烯酮串珠镰刀菌素C和单?#38543;?#38665;素类等玉米赤霉烯酮可使猪发生雌性激素亢进症单?#38543;?#38665;素类则阻碍蛋白质合成而引起动物呕吐腹泻和拒?#22330;?#19981;过还?#34892;?#22810;现象?#20004;?#23578;未得到明确的解释例如镰刀菌污染的粮食造成的食物中毒可能引起带有流行病特征的人类的疾病?#25381;?#22914;T-2毒素造成的白细胞减少症主要出现在俄国这种疾病的临床表现是进行性的造血?#20302;?#21151;能衰退单?#38543;?#38665;素类要在温度超过200才能被破坏所以经过通常的烘烤后它们仍有活性
脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米烯酮是毒性最强也是最重要的镰刀真菌毒素一项全球调查表明2004-2011年受这两种毒素分别污染的饲料和原料达到55%和36%是导致畜牧业巨大经?#30431;?#22833;的重要原因
猪是最常见的家畜是最重要的畜牧物种之一中国人?#19981;?#21507;猪肉饲养猪对中国来说尤其有重要意义猪对镰刀真菌毒素特别敏感含脱氧雪腐镰刀菌烯醇饲料会导致猪拒?#22330;?#20307;重增加缓慢腹泻和猪器官损伤也能显著破坏肠道功能如导致绒毛表面积减少和渗透率增加玉米烯酮能导致雌激素过多症猪只表现为性早熟和生殖障碍
在许多情况下脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米烯酮同时污染饲料联合毒性产生协同效应可导致更复杂更?#29616;?#30340;后果肝脏是最重要的解毒器官也会因为毒性物质过多导致肝损伤
越来越多研究表明氧化应激在镰刀真菌毒素病理生理过程中发挥核心作用氢气曾经被认为属于生理惰性气体但近年研究发现是一种选择性的抗氧化剂对各种炎症和氧化损伤具有很好的缓解作用氢分子可以选择性中和有害羟基?#26434;?#22522;和亚硝酸盐离子?#26434;?#22522;并不干扰生理功能活性氧不同于大多数抗氧化剂氢气还具有特别的优势是强大扩散能力能?#26434;?#25193;散进入细胞膜和亚细胞结构氢气曾经被应用于许多肝脏损伤模型中进行研究结果表明氢气能通过抗炎症抗凋亡抗氧化作用发挥保护肝脏的效应如发现吸入氢气能抑制大鼠肝脏缺血/再灌注损伤减少氧化应激对阻塞性?#36215;?#21644;慢性酒精诱导的肝损伤饮用富氢水也显示出显著保护作用研究也发现氢气能激活内源性抗氧化酶给人和动物补充能产生氢气的食物成分也是一种使用氢气的方?#20581;?#22914;摄取小肠不消化的乳果糖能通过小肠细菌产生氢气口服乳果糖具有神经保护和抗炎症作用能减少脑缺血/再灌注损伤能减少葡聚糖硫酸钠诱导的结肠炎也能提高鼠肝切除后肝脏再生速度
应对镰刀真菌毒素的传统策略主要是使用毒素吸附剂酶降解和微生物分解本研究假设是氢水和乳果糖能通过增加体内氢气水平激活体内的抗氧化能力防治镰刀真菌毒素导致的断奶仔猪肝损伤和生长迟缓
氢水?#34892;?#26159;一个方面氢水是一种造价低廉可以广泛使用的解决畜牧业饲料毒素的手段当然从源头上减少污染仍然是重要的策略氢气对抗是在不得已的情况下的补救方案另外氢气这种方法不会增加肉品的药物残留问题?#20998;?#26041;面的改善也非常值得重视总之农民使用氢水养猪不仅增加产量也能提高产品?#20998;ʣ?#26368;终提高经济效益
主要参考南京农业大学姚文教授课题组最近的文章

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